Na última terça-feira (8), um episódio do programa ‘Pesadelo na Cozinha’, da Band, expôs uma situação extremamente grave de insalubridade em um restaurante em funcionamento. Durante a inspeção do “Dona Emília”, estabelecimento atendido pela atração, o chef Erick Jacquin se deparou com um cenário chocante: um forno industrial abandonado há cerca de cinco anos estava servindo de abrigo para uma colônia de ratos mortos.
A descoberta foi feita pelo técnico em cozinha Fábio La Ferrera, convocado para avaliar a possibilidade de conserto do equipamento. No entanto, ao abrir o forno, ele encontrou vestígios claros de infestação. “Isso aqui não é apenas um forno quebrado, é um ninho de roedores. Há uma família inteira de ratos em decomposição”, afirmou, ressaltando os riscos sanitários envolvidos. Segundo ele, os animais haviam danificado partes internas do aparelho, inviabilizando sua recuperação tanto por questões técnicas quanto de higiene.
O proprietário do local, visivelmente abalado, demonstrou vergonha diante da revelação. Em depoimento emocionado, Celestino admitiu o descuido e cogitou até abandonar o ramo da gastronomia: “Quando ele me mostrou o que tinha lá dentro… sinceramente, eu preferia que esse forno nem estivesse ali. Foi um choque”.
Diante da gravidade da situação, Erick Jacquin interrompeu imediatamente o atendimento do restaurante e ordenou o fechamento temporário do local. Ele comunicou a decisão diretamente aos clientes presentes, sem entrar em detalhes sobre o que havia sido encontrado, mas alertando para o risco iminente à saúde pública. “Preciso encerrar o serviço agora. Há um problema sério na cozinha que torna impossível continuar. É perigoso demais manter o restaurante aberto nestas condições”, declarou.
